Eggless巧克力蛋糕

是本赛季的饼干和蛋糕,我想这将是最完美的时间来分享我的简单和完美Eggless巧克力蛋糕配方与你们!!

这eggless巧克力蛋糕食谱一样几乎是我的秘方eggless巧克力蛋糕。从那以后,我把那些巧克力蛋糕寄出去了,我收到过你们发来的大量邮件和短信,要求我贴一份无蛋巧克力蛋糕食谱。!

eggless蛋糕上黑巧克力蛋糕,覆盖着巧克力巧克力酱和洒

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这是我在想快速制作甜点时做的简单食谱之一。今年我们的结婚纪念日,我真的没打算做蛋糕。

但在最后一刻,我觉得烤一个蛋糕。我没有告诉过你们很多次了,我不是一个计划。是啊,这是另一个例子!!

所以在最后一分钟,当我想烤蛋糕为我们的纪念日,我选择烤这eggless巧克力蛋糕。首先,我所有的材料在储藏室里的大部分关于这个食谱——它要求基本的食品原料。万博客户端

第二个好处这个蛋糕是在一起很快,万博客户端面糊的部分不超过15分钟。只是干原料筛,在湿成分,然后将搅拌和烘烤。

超级简单!!

然而,即使很简单,你必须保留一些实物来烘焙一个好的无蛋巧克力蛋糕!!

片eggless巧克力蛋糕在一个蓝色的板用叉子在与另一个站在背景板和蛋糕

如何让完美的Eggless巧克力蛋糕吗

使用优质材料:从最基本的就是使用质量好的可可粉开始。这块巧克力蛋糕的巧克力味道取决于你使用的可可粉的类型,所以一定要使用好的可可粉。我的建议,安东尼Rodelle

也要确保你发酵剂aka小苏打在这种情况下是新的,不过期。老苏打会毁了蛋糕。

我还用一茶匙的速溶咖啡粉这道菜,但这是可选的。你可以跳过,我喜欢加咖啡,因为它能增强巧克力的味道,但是没有咖啡也同样好。

过滤干燥的成分:好吧,我讨厌挑剔,尽可能避免挑剔。然而,你不能跳过这个食谱。一个无蛋的蛋糕要有很好的面包屑和轻盈,你需要把干原料筛一下。我通常筛选2到3次,我建议你做同样的事情。

预热烤箱:确保你的烤箱预热前至少15分钟你把蛋糕烤盘。

不要把蛋糕糊弄混了:我总是说,这是你能对你的蛋糕和松饼做的最糟糕的事情。不搅过面糊。多混合>多面筋>硬蛋糕。

把湿配料混合好是很好的,但是一旦你把湿配料和干配料混合,混合直到完全混合。事实上,几个斑点的面粉是好的。

一旦蛋糕做好,在平底锅中冷却5分钟,然后倒置到金属架上完全冷却。

无蛋巧克力蛋糕面糊在碗中搅拌

或是像Eggless巧克力蛋糕

一旦你有了蛋糕,你显然需要爵士一些糖霜。我没有分享,不过我最喜欢的两块冰淇淋和巧克力蛋糕搭配得非常好!!

巧克力酱

可能这是最简单的,我最喜欢的糖霜的巧克力蛋糕。你只需要2成分使这个巧克力酱,巧克力和奶油。和一点黄油如果你想看起来闪闪发亮的巧克力酱,但它是完全可选的。

虽然巧克力酱是很容易的,然而,要想尝到令人惊叹的味道,你需要使用一种高质量的巧克力。我自己也用过很多次巧克力片做甘纳奇,但是相信我,好的巧克力会带来很大的不同。

当我为我们的纪念日,烤蛋糕我用黑巧克力,我来自瑞士和巧克力酱惊人。我真的想喝,哈哈。

巧克力棒和刀

eggless巧克力蛋糕覆盖着巧克力酱和洒线架

巧克力奶油奶酪霜

这是我的另一个最喜欢的糖霜的巧克力蛋糕。我不是很喜欢美国奶油乳酪但你加入一些奶酪吗?然后,我爱它!!

这道菜的结果在一个坚固的巧克力奶油干酪糖霜。我们第一次打黄油2到3分钟直到它变成光,然后加入奶油芝士和搅拌都是光滑的,没有任何肿块。

然后加入糖拌匀。永远记住让搅拌机运行最低速度时加入糖。一旦糖结合的成分,然后提高速度。如果你在高速混合最初,然后会有糖在你的脸和衣服,不好玩!!

我通常加入几汤匙奶油最后如果我发现结霜是超级厚。它是可选的,如果你认为一致性很好,那么你就不需要添加它了。

无蛋巧克力蛋糕,在红蛋糕架上涂有奶油奶酪霜

我希望你们喜欢简单Eggless巧克力蛋糕配方,这是一个简单的蛋糕是适合任何庆祝活动。万博客户端你可以在上面加巧克力甘纳奇或巧克力奶油奶酪霜,很好。

方法

预热烤箱至350 F度。行8英寸轮羊皮纸圆锅里,把它放到一边。如果你没有羊皮纸轮,喷雾喷不粘平底锅,备用。

1 -在一个碗中筋面粉筛在一起,可可粉,小苏打,盐和速溶咖啡粉(如果使用)。两次筛选材料。这导致了一个漂亮的蛋糕质地所以不要跳过这一步的筛选。把它放到一边。

2-在另一碗或量瓶中加入1杯牛奶,然后加入1汤匙醋。让它坐了5到10分钟,直到牛奶也馊掉。你也可以直接用1杯脱脂乳如果你方便。

3 -然后加入糖milk-vinegar混合物,混合,直到糖溶解。

4 -加入油。你可以使用任何无味的油。

一步一步的照片拼贴eggless巧克力蛋糕

5-加入香草精华,混合,直到所有东西都充分混合。

6 -现在,将湿原料转移到经过筛选的干原料中。

7 -混合直到一切都是混合和面糊光滑,没有肿块。这里要记住的最重要的事情就是不要把面糊弄混。我混合只有30 - 40秒钟,直到一切都完全混合。很少一点面粉是完全好的。

8 -面糊转移到准备的蛋糕烤盘。在350 F烤度28 - 30分钟或直到牙签插入中间出来干净。把锅从烤箱,让它留在锅里5分钟,然后彻底反转放在架子上冷却。

让蛋糕冷却完全结霜之前。你可以用巧克力霜巧克力酱或巧克力奶油芝士(配方)。

一步一步的照片拼贴eggless巧克力蛋糕

巧克力酱

做糖霜,蛋糕在烤箱里烘烤。

9 -巧克力巧克力酱,加入切碎的巧克力和奶油玻璃碗。把这个碗放在平底锅上面,不要煮沸。

玻璃碗的底部不应该碰锅里的水。

搅拌直到巧克力融化并与奶油完全混合。你也可以做你的微波炉。我喜欢的季节(双层蒸锅方法)。

11-这是可选的,但如果你想让灯笼裤看起来闪闪发光,加入一茶匙的无盐黄油和混合。

让甘那奇凉快一点,然后倒在冷却的巧克力蛋糕上。你可以覆盖整个蛋糕用巧克力酱或让它滴。

一步一步的照片拼贴eggless巧克力蛋糕

巧克力奶油奶酪霜

首先,筛选你的糖粉和可可粉——不要跳过筛选,这确实有所不同。

13-巧克力奶油奶酪糖霜,先在室温下黄油使用站或搅拌机,直到颜色变浅,3分钟左右。然后加入软化的奶油奶酪,一起搅拌,直到它变得光滑无块。

14-开始加入经过筛选的糖粉,1杯。加入糖后,以最低的速度搅拌,提高你的速度站或搅拌机,打一分钟,直到顺利。

15 -加入过筛后的可可粉,盐和香草精混合在最低速度,一旦它与混合物的合并,提高速度高一起搅拌,直到混合均匀。

16——打一分钟左右后添加一切,直到结霜看起来毛茸茸的,光滑。你也可以添加一个或两个汤匙奶油的结霜是很厚,你想瘦。我添加一个汤匙奶油。

霜这种糖霜的巧克力蛋糕冷却。

一步一步的照片拼贴eggless巧克力蛋糕

享受这块无蛋巧克力蛋糕,我喜欢和我的咖啡搭配!!

eggless蛋糕上黑巧克力蛋糕,覆盖着巧克力巧克力酱和洒

如果你也尝试过这个Eggless巧克力蛋糕食谱然后别忘了率配方!你也可以跟我来脸谱网,,一款图片分享应用看看我的厨房里有什么最新消息!!

Eggless巧克力蛋糕

柔软湿润的无蛋巧克力蛋糕是几乎所有庆祝活动的完美蛋糕!万博客户端这个简单的食谱很快就会汇集在一起!!

eggless蛋糕上黑巧克力蛋糕,覆盖着巧克力巧克力酱和洒
课程 甜点
美国
关键字 eggless巧克力蛋糕
准备时间: 20. 分钟
烹饪时间: 30. 分钟
总时间: 50 分钟
一份: 8
热量: 464 千卡
作者: 马拉里
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成分

  • 1.5 杯子 中筋面粉的,195克
  • 1/2 可可粉,48克
  • 1 茶匙 小苏打
  • 1/4 茶匙
  • 1 茶匙 速溶咖啡,可选择的
  • 1 牛奶,8盎司/ 240毫升,我用了2%
  • 1 汤匙 白醋,15毫升
  • 1 白砂糖,210克
  • 1/2 ,4盎司/ 120毫升,我用菜籽油,你可以使用任何无味的油。
  • 1 茶匙 香草精,5毫升

巧克力巧克力酱(选项1)

  • 4 盎司 巧克力,切碎,使用质量好的巧克力
  • 4 盎司 重奶油
  • 1 茶匙 无盐黄油,可选择的

巧克力奶油奶酪糖霜(选项2)

  • 1/2 无盐黄油,115克/ 1,在室温下
  • 8 盎司 奶油芝士,在室温下
  • 3 - 4 杯子 糖粉,筛选,355-460克
  • 1/2 可可粉,筛选,48克
  • 1/4 茶匙
  • 1 茶匙 香草精
  • 1 - 2 大汤匙 重奶油,15-30毫升,可选的,如果需要

指令

Eggless巧克力蛋糕

  1. 预热烤箱至350 F度。行8英寸轮羊皮纸圆锅里,把它放到一边。如果你没有羊皮纸轮,喷雾喷不粘平底锅,备用。


  2. 在一个碗里把所有用的面粉筛在一起,可可粉,小苏打,盐和速溶咖啡粉(如果使用)。两次筛选材料。这导致了一个漂亮的蛋糕质地所以不要跳过这一步的筛选。把它放到一边。


  3. 加入1杯牛奶到另一个碗或测量jar,然后加1汤匙的醋。让它坐了5到10分钟,直到牛奶也馊掉。你也可以直接用1杯脱脂乳如果你方便。


  4. 然后加入糖milk-vinegar混合和混合,直到糖溶解。


  5. 加入油。你可以使用任何无味的油。

  6. 加入香草精混合,直到一切结合得很好。


  7. 现在,将湿原料转移到经过筛选的干原料中。


  8. 直到一切都是混合和面糊光滑,没有肿块。这里要记住的最重要的事情就是不要把面糊弄混。我混合只有30 - 40秒钟,直到一切都完全混合。很少一点面粉是完全好的。


  9. 将面糊准备的蛋糕烤盘。在350 F烤度28 - 30分钟或直到牙签插入中间出来干净。把锅从烤箱,让它留在锅里5分钟,然后彻底反转放在架子上冷却。


  10. 让蛋糕冷却完全结霜之前。你可以用巧克力霜巧克力酱或巧克力奶油芝士(配方)。

巧克力酱

  1. 为了巧克力甘那奇,加入切碎的巧克力和奶油玻璃碗。把这个碗放在平底锅上面,不要煮沸。

    玻璃碗的底部不应该碰锅里的水。


  2. 搅拌直到巧克力融化并与奶油完全混合。你也可以做你的微波炉。我喜欢的季节(双层蒸锅方法)。


  3. 这是可选的,但如果你想看起来闪闪发亮的巧克力酱,加入一茶匙的无盐黄油和混合。


  4. 让甘那奇凉快一点,然后倒在冷却的巧克力蛋糕上。你可以覆盖整个蛋糕用巧克力酱或让它滴。

巧克力奶油奶酪霜

  1. 首先,筛选你的糖粉和可可粉-不要跳过筛选,这确实有所不同。


  2. 巧克力奶油奶酪糖霜,先在室温下黄油使用站或搅拌机,直到颜色变浅,3分钟左右。然后加入软化的奶油奶酪,一起搅拌,直到它变得光滑无块。


  3. 开始加入过滤过的糖粉,1杯。加入糖后,以最低的速度搅拌,提高你的速度站或搅拌机,打一分钟,直到顺利。


  4. 加入过滤过的可可粉,盐和香草精混合在最低速度,一旦它与混合物的合并,提高速度高一起搅拌,直到混合均匀。


  5. 打了一分钟左右后添加一切,直到结霜看起来毛茸茸的,光滑。你也可以添加一个或两个汤匙奶油的结霜是很厚,你想瘦。我添加一个汤匙奶油。


  6. 霜这种糖霜的巧克力蛋糕冷却。

配方笔记

这里给出的营养信息是巧克力蛋糕与巧克力甘那痛。

营养成分
Eggless巧克力蛋糕
每份金额
卡路里464 234卡路里来自脂肪
% *每日价值
总脂肪26克 40%
饱和脂肪8 g 40%
胆固醇23毫克 8%
232毫克 10%
203毫克 6%
总碳水化合物56克 19%
膳食纤维3 g 12%
糖34克
蛋白质5g 10%
维他命A 5.5%
5.7%
12.4%
*每日价值百分比是基于2000卡路里的饮食。
柔软湿润的无蛋巧克力蛋糕是几乎所有庆祝活动的完美蛋糕!万博客户端这个简单的食谱很快就会汇集在一起!无蛋巧克力蛋糕

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